|
|
Spaanse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetl.olijfolie
400 gram aardappelschijfjes
4 eieren
100 gram (iets dikker gesneden)bacon in reepjes
flinke hand rucola sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan.Bak hierin de aarappelsijfjes afgedekt ca 10 minuten en schep ze regelmatig om.
Klop de eieren los met flink wat zout en peper.
Schep de aardappelscijfjes uit de pan en doe de reepjes bacon erdoor.
Schenk het eimengsel in de pan en verdeel de vulling gelijkmatig over de pan.Bak de tortilla afgedekt ca. 5 minuten.Keer de tortilla met behulp van een plat bord of de deksel en bak de andere kant onafgedekt ook ca. 5 minuten.
Laat de tortilla op een schaal glijden en afkoelen.
Snijd de tortilla in 12 punten.Strooi de rucola eromheen en erover.
|
|
|